柿 科（Ebenaceae）
柿科是被子植物的一个科，有4属，500－600种，我国有1属，约57种。
本科的主要特征：乔木或灌木，无乳汁，少数种类有刺。叶为单叶，通常互生，全缘，无托叶，叶脉羽状，花通常雌雄异株，雌花常单生，花萼在结果时常增大；花冠合瓣。果常为肉质的浆果。
本科的主要解剖特征：毛茛科型气孔通常仅见于叶的背面。柿属Diospyros Linn.多数种类的叶肉中有硬化细胞。本科多数种类在植物体各部分，特别是叶肉中，具有单晶体。
本科染色体数目: x=15。柿Diospyros kaki Thunb.体细胞的染色体数2n=90；君迁子Diospyros lotus L.的染色体数2n=30；异色柿Diospyros philippensis (Desr.) Gurke的染色体数2n=30。
一、柿科的经济价值
1.乌木主要来源
乌木产亚洲的斯里兰卡、印度、缅甸、越南和非洲。商用乌木的树木有20多种，其中有下列一些种类：非洲毛里求斯的D. reticulata Willd.，亚洲斯里兰卡、印度的乌木，亦叫黑檀，以柿属的D. ebenum Koen.为主；印度产的乌木还包括D. melanoxylon Roxb.等；缅甸的乌木是D. burmanica Kurz.，边材较宽；越南的乌木来源于文柿D. mun（A. Chev.）Lcc.)边材浅红色；西非的乌木包括D. mespiliformis Hochst.和D. crassiflora Hiern等种，乌木是黑色的心材部分，一般以主干的基部为多，愈上愈少。真正乌木的边材在初伐下时，颜色较浅，露在空气中后，渐变成带红色或蓝色。真正乌木材质很硬重，胀缩性较大，在干燥过程中容易发生端裂和纵裂，但据一些试验，径向和弦向的收缩差别很少，经过适当的干燥后，不易变形。乌木的脆韧性差，但抗弯和抗压都很强，抗腐性亦很强。乌木不易加工，但加工后，刨面极光滑，而且镟切性质极优，因此乌木以用于美术工艺材为主，用于制造珍贵家具，室内装修，拼花地板，作琴键，制乐器，镶嵌的美术品等。
2. 食品和医药领域
在果树方面，我国的柿D. kaki Thunb.是著名的水果，产食用果实的还有我国的君迁子D. lotus Linn.等和美洲柿。
柿树的果可供提取柿漆，用于涂染鱼网，填塞船缝等。斯里兰卡、印度南部亦用D. embryopteris Pers.提取柿漆。
在医药方面，柿蒂和柿实是中药；柿蒂治呃逆；柿实润肺、涩肠、生津、宁嗽，治咽喉痛、咳嗽咽干。柿根亦作草药，清热凉血。
柿科亦有有毒植物，可以毒鸟、醉鱼，如D. multiflora Bl.，D. ebenasta Retz.，山柿D. montana Roxb.，D. samoensis A. Gray.等。我国的山榄叶柿D. siderophylla Li可作农药。
二、校园代表植物
1. 柿 Diospyros kaki Thunb.
分布区域：幼儿园内、附小食堂旁边
落叶乔木，高达20米。叶卵状椭圆形；花雌雄异株；花黄白色；果形种种，有球形，扁球形，球形而略呈方形，卵形等等，老熟时果肉柔软多汁，呈橙红色或大红色等。花期5-6月，果期9-10月。
我国栽培的柿树有许多品种，其中一些著名或优良品种有：河北、河南、山东、山西的大磨盘柿，陕西临潼的火晶柿，三原的鸡心柿，浙江的古荡柿，广东的大红柿，广西北部的恭城水柿，阳朔、临桂的牛心柿等。
柿树是我国栽培悠久的果树。果实常经脱涩后作水果，经过适当处理，可贮存数月，如采用冷冻法处理，贮藏在零下10℃的低温，一年中都可随时取食。柿子亦可加工制成柿饼。山东益阳、兖州、吴村、菏泽一带，所产火饼、羹饼，都是带白霜的柿饼；陕西洛阳、嵩山一带所产的“黄饼”，柿霜浓厚。将柿饼上的白霜扫下，可作为白糖的代用品。
柿子可提取柿漆（又名柿油或柿涩），用于涂鱼网、雨具，填补船缝和作建筑材料的防腐剂等。
在医药上，柿子能止血润便，缓和痔疾肿痛，降血压。柿饼可以润脾补胃，润肺止血。柿霜饼和柿霜能润肺生津，祛痰镇咳，压胃热，解酒，疗口疮。柿蒂下气止呃，治呃逆和夜尿症。
柿树木材的边材含量大，收缩大，干燥困难，耐腐性不很强，但致密质硬，强度大，韧性强，施工不很困难，表面光滑，耐磨损，可作纺织木梭、芋子、线轴，又可作家具、箱盒、装饰用材和小用具、提琴的指板和弦轴等。
在绿化方面，柿树寿命长，可达300年以上，叶大荫浓，秋末冬初，霜叶染成红色，冬月，落叶后，柿实殷红不落，一树满挂累累红果，增添优美景色，是优良的风景树。
2.君迁子Diospyros lotus L.
分布区域：家属区红房子
俗名：牛奶柿、黑枣、软枣。
高大落叶乔木，高达30米；本种冬芽先端尖；叶椭圆形至长椭圆形，侧脉每边7-10条；花4数，雄花腋生、单生或数花簇生，带红色或淡黄色，雄蕊16，子房退化；雌花单生，淡绿色或带红色，退化雄蕊8，花柱4；果几无柄，近球形，直径1-2cm，初熟时黄色，渐变蓝黑色，常被白色薄蜡层，宿存萼裂片4，先端钝圆；种子长圆形，褐色，侧扁。
为阳性树种，能耐半荫，枝叶多呈水平伸展，抗寒抗旱的能力较强，也耐瘠薄的土壤， 生长较速，寿命较长。
成熟果实可供食用，亦可制成柿饼，入药可止消渴，去烦热；又可供制糖，酿酒，制醋；果实、嫩叶均可供提取丙种维生素；未熟果实可提制柿漆，供医药和涂料用。木材质硬，耐磨损，可作纺织木梭、雕刻、小用具等，又材色淡褐，纹理美丽，可作精美家具和文具。树皮可供提取单宁和制人造棉。本种的实生苗常用作柿树的砧木，但有角斑病严重危害，受病果蒂很多，易使柿树传染受害，须注意防除。
